Natàlia Gaig pertany a la cinquena generació d’una nissaga dedicada a la restauració al barri d’Horta de Barcelona, de la qual ha après la importància pel rigor, el bon gust i l’esforç del dia a dia. La seva forta vocació li permet oferir les receptes que ha anat aprenents amb els anys però també les de la seva pròpia creació.
La seva mare, la Maria Àngels Ventura, amb un bagatge professional que comença de ben jove, a la pastisseria dels avis i que culmina, posteriorment, com a cap de sala del Restaurant Can Gaig d’Horta amb la concessió de l’Estrella Michelin, constitueix la millor garantia de tracte òptim amb el client i les millors solucions a les seves necessitats.
Fruit d’aquests valors i d’una petita il•lusió, el 15 de desembre de 2004 neix Gaig Ventura, on cada matí es cuina tota la relació de plats que aniran sortint al llarg del dia. Una oferta limitada i controlada amb el clar objectiu de poder dedicar a cada plat tot el “carinyo” i l’atenció que mereix.
Els clients tenen la satisfacció de poder veure la cuina, contemplar l’elaboració dels plats i gaudir de les aromes que cadascun d’ells desprèn. A la carta són de tast obligat els canelons tradicionals trufats, els raviolis gegants amb botifarra i poma, els calamarsets farcits, els peus de porc amb trompetes de la mort o el morro de bacallà amb samfaina.
Gaig Ventura ofereix també un menú diari de 9,50 euros (de dimarts a divendres) i un de 12,90 euros (dissabtes i festius).
A més, els diumenges i festius es pot encarregar paella de marisc o d’arròs negre per a emportar, una de les millors solucions per a oblidar-se de cuinar, llepar-se els dits i quedar bé amb els compromisos.