SimonettaBox neix en 2016 com un nou concepte de slow food gourmet innovador a Barcelona que prepara i serveix a domicili un box especial amb receptes de pasta fresca artesana d'alta qualitat que ells mateixos elaboren a l'obrador.
Al box s'inclouen tots els ingredients necessaris per preparar deliciosos plats la protagonista principal és la pasta fresca elaborada amb afecte el mateix dia del lliurament. D'aquesta manera, tothom pot preparar receptes tradicionals italianes a casa.
Tota la pasta s'elabora al renovat obrador de l'artesà Elio Constanza, qui ho ha regentat durant més de 30 anys i que actualment aconsella sàviament a la nova generació.